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發揮標準引領作用 助力主食糕品產業發展

為貫徹落實省委省政府關于“打造農產品精深加工十大產業集群”的決策部署,大力推進主食糕品產業集群建設,由省糧食和物資儲備局組織,省糧食行業協會歸口管理,山西國家糧食質量監測中心(國家糧油標準研究驗證測試中心)承擔,聯合山西農業大學(山西省農科院)、山西省檢驗檢測中心等科研機構,以及行業有關企業共同參與,制定《山西主食糕品 饅頭》等8項團體標準。目前,《山西主食糕品 饅頭》等團體標準已通過專家評審,在全國團體標準信息平臺正式發布實施。

此次團體標準的編制發布,既突出了饅頭、鮮濕面條等大眾化消費,同時兼顧了聞喜煮餅、神池月餅等山西主食糕品的地域特色,既突出產品品質,又注重加工工藝和技術規范,為滿足人們消費、指導企業生產、引領產業升級提供了有力支撐。


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