山西省糧食經濟學會成立于1987年4月15日，是依法注冊登記的社團組織，是全省糧食系統群眾性學術團體。省糧食經濟學會以吸收團體會員（包括企業會員）為主，采取團體會員與個人會員相結合的會員制。省糧食經濟學會成立以來，一直表現出鮮明的六大特性：一是正規性，依法注冊，取得法律承認；二是民間性，在組織機構上，與政府分開；三是非營利性，不以謀取利益為目的；四是自治性，自主安排工作內容與各項活動內容；五是自愿性，自愿參加，退出自由；六是公益性，為公眾奉獻。省糧食經濟學會的功能集中表現在兩個方面：一方面是向黨和政府反映學會團體群眾的意見和要求；另一方面是調查研究，撰寫論文，為糧食產業開拓和發展提供理論依據。省糧食經濟學會和各級學會一直在努力當好同級糧食行政管理部門的“顧問組”“參謀部”“智囊團”。

山西省糧食經濟學會第五屆會員代表大會于2011年4月8日在太原召開，選舉牛銀虎為新五屆糧食經濟學會會長。山西省糧食經濟學會第五屆理事會理事126人、常務理事89人。??

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